遠東科技大學（籌備更名為「中信科技大學」）愛幸福農場種植的玉女番茄皮薄多汁口味清甜深受消費者喜愛，目前採收期即將結束，但植株上仍有不少果實，特配合推動食農教育-產地到餐桌零距離之實踐，特地開放選修休閒運動管理系農場餐飲設計課程的學員採摘，同時規劃製作多道美味的番茄料理。

學生們聽說要製作番茄料理都覺得很開心，但真正開始採收時卻哀聲四起，因為天氣實在太熱，尤其是溫室密不通風，令人非常不舒服，但除了收穫滿滿的番茄外，學生也體驗到農夫的辛苦，瞭解食物得來不易。

完成採收後，學生將番茄分別做成茄汁肉醬麵、番茄多多、番茄蜜餞、梅汁醋番茄、番茄果乾、番茄莎莎等好吃的美味料理，並將料理與師長及樂齡大學的學員分享，看到大家開心享用自己製作的料理，同學們紛紛表示很有成就感，也希望能有更多實作課程，體驗以在地食材縮短產地與餐桌的距離，用幸福滋味跨越青銀世代年齡的差距。