為了幫助學生克服暑假期間因交通、時間和金錢等問題所造成無法練習廚藝的困難，中信科技大學(下稱「中信科大」)餐飲管理系，與高雄市餐飲職業工會合作，推出創新的廚藝練習計劃，為住在高雄的學生提供便捷的練習場所和專業指導，讓學生在假期中也能持續精進廚藝技能。

中信科大餐飲管理系主任林綉敏表示，暑假期間，許多系上學生因返家或兼職而無法回到學校練習，影響學習進度。因此餐飲管理系今(113)年特別與高雄市餐飲職業工會合作，學師可使用其證照考場，有更多方便練習的機會。參與計劃的學生可在工會提供的專業廚藝場地進行練習，場地配備了先進的烹飪設備，並有經驗豐富的老師為學生實地指導與提供專業建議，參與該計劃的學生表示，以前暑假都只能在家練習，設備不齊全，也沒有人指導，現他們不僅有更多機會與專業廚師交流，還能在真實工作環境中進行練習，對廚藝進步有很大的幫助。家長們對於孩子不再浪費暑假時間，能在專業環境中學習成長，感到非常欣慰。

中信科大將繼續規劃更多創新實習計劃，透過與業界的緊密合作，為學生打造無縫接軌的學習平台，提供更優質的學習與實踐環境，幫助學生在廚藝領域取得卓越成就，未來也將與更多餐飲企業及工會攜手，提升整體餐飲教育的品質。